始于清道?光，傳承百年味道！

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口鎮南腸（又名香腸），是山東名吃之一，在萊蕪，可謂家喻戶曉，婦孺皆知。

因其過去香料皆來源于南方一帶，故萊蕪人習慣稱之為南腸。

山東泰順齋南腸博物館始建于2015年3月，是我國國內首家南腸（香腸）博物館，隸屬于山東省文物局，由山東萊蕪泰順齋食品有限公司建設，總投資額2000萬元，規劃總面積12000㎡，建設主體面積2450㎡，分為三部分：口鎮南腸歷史文化館、口鎮南腸科普體驗館、老廠新作實體展覽園區。

南腸博物館在原國營百年老店基礎上興建的，主要開展萊蕪口鎮南腸傳統制作技藝等民俗文化的研究、挖掘，相關歷史文物的收藏、展覽、交流，以及非物質文化遺產的保護和傳承。南腸歷史館已于2015年10月建設完成并免費對外開放，科普體驗館主題工程已完成，現已進入裝修階段，2018年年底開館。

博物館主題為“尊重、傳承、發展”，由歷史篇、現代篇、未來篇三部分組成?！白鹬亍笔强陀^敘述口鎮南腸的發展歷程，即蘇式家族、集體到國營、泰順齋三段傳承發展之路，同時展示了古鎮口鎮（吐絲口鎮）的商貿文化和傳統美食文化。 “傳承”即傳承南腸技藝和非遺文化，從南腸的起源故事，突出口鎮南腸藥食同源的重要歷史價值。通過微景面塑的手法，展現口鎮南腸的傳統制作工藝，以及南腸對口鎮商貿文化的積極影響?！鞍l展”即研發創新開創未來，來講述泰順齋南腸的興起與十多年經營之路，公司為適應新時代發展要求，在產品品質、食品安全和管理服務等方面，不斷滿足現代消費者需求，努力開創口鎮南腸發展新局面。